Crunchy Tofu Wrap – knuspriger vegetarischer Wrap
Knuspriger Crunchy Tofu Wrap mit würzigem Tofu-Hack, Salat, Tomaten, Zwiebeln, Käse und Nachos. Ein einfaches vegetarisches Wrap-Rezept, das außen goldbraun und innen herrlich saftig wird – perfekt als schnelles Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
- 2 Wraps
- Blattsalat z.B. Eisbergsalat oder Romanasalat
- 2 kleine Rispentomaten
- 1/2 rote Zwiebel
- 40 g Streukäse
- Käsedip (Chio)
- Nachos (Paprika)
- 200 g Naturtofu
- 1 EL Öl zum Anbraten
Tofu-Gewürzmischung
- 200 ml Wasser
- 1 TL Sojasoße
- 1/2 EL Speisestärke
- 1/2 El Tomatenmark
- Knoblauchpulver
- 1 EL Meine Empfehlung: Ostmann Let's Do Mexikanisch Gewürzmischung (oder Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chili und etwas Ingwer)
- Sourcream zum Dippen (Rezept oben verlinkt)
Anleitung
- Den Tofu mit den Händen in kleine Stücke zerbröseln und in etwas Öl kurz anbraten.
- Wasser mit Tomatenmark, Sojasoße, Speisestärke, Knoblauchpulver und der Gewürzmischung verrühren.
- Die Mischung zum Tofu geben und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen wurde.
- Währenddessen Salat waschen, Tomate würfeln, Zwiebel in feine Ringe schneiden und die Nachos grob zerbröseln.
- Die Wraps mit Käsedip bestreichen. Am oberen Rand etwas zusätzlichen Dip verteilen, damit sich der Wrap später gut verschließen lässt.
- Den fertigem Tofu nach Belieben mit etwas Streukäse vermischen und auf die Wraps geben. Weiterhin mit Salat, Tomaten, Zwiebeln und Nachobrösel belegen.
- Die Seiten einklappen, den Wrap fest nach oben aufrollen und anschließend von beiden Seiten in der Pfanne goldbraun und knusprig anbraten.
- Mit Protein Sour Cream oder einem Dip nach Wahl servieren.
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Notizen
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Juli 23, 2026