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Marie

Protein Tzatziki mit weniger Fett

Dieses proteinreiche Tzatziki mit Magerquark ist kalorienarm, herrlich cremig und in nur 5 Minuten zubereitet – perfekt als Dip, Grillbeilage oder zu Ofenkartoffeln.
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Vorbereitungszeit 3 Minuten
Zubereitungszeit 2 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten
Portionen: 2

Zutaten
  

  • 250 g Magerquark
  • 1/2 Gurke
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Spritzer frischer Zitronensaft
  • 1 TL Olivenöl
  • 1/2 Tl Kräuteressig
  • Salz und Pfeffer

Anleitung
 

  1. Die Gurke längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Die Gurke grob raspeln und anschließend gut ausdrücken, damit möglichst viel Flüssigkeit entfernt wird.
  2. Den Magerquark mit etwas Wasser glatt rühren, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. Den Knoblauch pressen und zusammen mit Gurke, Zitronensaft, Olivenöl, Kräuteressig sowie Salz und Pfeffer zum Quark geben.
  4. Alles gründlich verrühren.
    5. Das Tzatziki vor dem Servieren am besten für einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

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Juli 3, 2026