Proteinreiches Tzatziki – einfacher Low-Calorie Dip
Cremiges Tzatziki mit wenig Fett – proteinreich und in nur 5 Minuten fertig
Ob zum Grillen, als Dip für Gemüsesticks oder zu Ofenkartoffeln – Tzatziki geht immer. Für dieses Rezept ersetze ich den klassischen griechischen Joghurt durch Magerquark. Dadurch ein proteinreiches Tzatziki, enthält deutlich weniger Fett und schmeckt trotzdem wunderbar cremig.
Das Beste: Die Zubereitung dauert nur etwa 5 Minuten. Nach ein paar Stunden im Kühlschrank entfaltet das Tzatziki sein volles Aroma und schmeckt sogar noch besser.
Auf einem Blick
✔ proteinreich
✔ kalorienarm
✔ schnell & einfach
✔ cremig & frisch
✔ Perfekt zum abnehmen
Warum ich dieses Tzatziki liebe
Gerade im Sommer gehört dieses proteinreiche Tzatziki bei mir fast zu jeder Grillrunde dazu. Es schmeckt herrlich frisch, passt zu unzähligen Gerichten und ist eine tolle Alternative zu klassischen Dips mit viel Fett.
Durch den Magerquark liefert das Rezept außerdem eine Extraportion Protein und hält angenehm satt. Deshalb esse ich es nicht nur als Grillbeilage, sondern auch gerne mit Gemüsesticks oder als Brotaufstrich.
Der Dip passt perfekt zu meinem einfachen Zwiebelbaguette!
Das verwende ich für dieses Rezept
- Raspel*
- Knoblauchpresse* oder Reibe
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Protein Tzatziki mit weniger Fett
Zutaten
- 250 g Magerquark
- 1/2 Gurke
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Spritzer frischer Zitronensaft
- 1 TL Olivenöl
- 1/2 Tl Kräuteressig
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Die Gurke längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Die Gurke grob raspeln und anschließend gut ausdrücken, damit möglichst viel Flüssigkeit entfernt wird.
- Den Magerquark mit etwas Wasser glatt rühren, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.
- Den Knoblauch pressen und zusammen mit Gurke, Zitronensaft, Olivenöl, Kräuteressig sowie Salz und Pfeffer zum Quark geben.
- Alles gründlich verrühren.
