Schnelle One Pot Kritharaki Pfanne mit Gemüse und Feta
Diese cremige One Pot Orzo Pfanne mit Gemüse und Feta ist das perfekte vegetarische Feierabendrezept. In nur 15 Minuten steht das einfache Gericht auf dem Tisch, benötigt nur eine Pfanne und überzeugt mit viel Gemüse, würzigem Feta und einer wunderbar cremigen Sauce.
Zutaten
- 1 Tasse Orzo / Kritharaki
- 1 Zwiebel
- 400 g TK Kaisergemüse (Das Gemüse kann variiert werden)
- 100 g Tomaten
- 125 g Feta
- Gewürze (Salz, Pfeffer, Italienische Kräuter, Oregano, Chili)
- 3 Tassen Wasser
- 100 ml Kochsahne 7%
- 2 EL Tomatenmark
Anleitung
- Die Zwiebel fein würfeln.
- Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel zusammen mit dem Tomatenmark anbraten. Die Zwiebeln sollten glasig werden und das Tomatenmark leicht rösten.
- Die Orzo-Nudeln hinzufügen und kurz mit anrösten.
- Die Kochsahne sowie 3 Tassen Wasser hinzugeben und alles gut verrühren.
- Mit Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern, Oregano und etwas Chili würzen.
- Die Mischung etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend das Kaisergemüse hinzufügen und bei geschlossenem Deckel weitergaren.
- Gegen Ende die frischen Tomaten dazugeben.
- Nach insgesamt etwa 12 Minuten Garzeit sollten die Orzo-Nudeln weich und die Sauce schön cremig sein.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und mit in Würfeln geschnittenen Feta bestreuen.
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Juni 29, 2026