Günstiges Erdnussmus selber machen – für 2 Euro
Cremiges Erdnussmus selber machen – einfach, günstig und ohne Zusätze
Erdnussmus gehört für mich zu den Lebensmitteln, die ich immer zu Hause habe. Ich verwende es für süße Rezepte wie Porridge, Overnight Oats oder als Topping für mein saftiges Schoko-Walnuss-Bananenbrot, aber auch für herzhafte Erdnusssaucen, Currys oder zum Backen.
Ein kleines Glas Erdnussmus kostet im Supermarkt meist rund 2 Euro. Das klingt zunächst gar nicht so teuer. Für den gleichen Preis, lässt sich jedoch selber die doppelte Menge herstellen. Denn 500 g Erdnüsse, beispielsweise die von JA!, kosten gerade mal 1,99€.
Alles, was du brauchst, ist eine Packung geröstete Erdnüsse und einen leistungsstarken Mixer. So bekommst du etwa die doppelte Menge, sparst Geld und weißt genau, was in deinem Erdnussmus steckt.
Auf einem Blick
✔ Halb so teuer
✔ vegan
✔ reich an gesunden Fettsäuren
✔ ohne zusätzliches Öl
✔ gesund
✔ einfach vorzubereiten
Nur eine Zutat
Erdnüsse
Für dieses Rezept benötigst du lediglich 500 g Erdnüsse. Wer es besonders einfach haben möchte, kann bereits geröstete und gesalzene Erdnüsse aus dem Supermarkt nehmen.
Alternativ kannst du auch ungeröstete Erdnüsse verwenden. Röste sie dafür einfach vorab bei 180 °C Ober-/Unterhitze für etwa 10–15 Minuten im Backofen. Lass die Erdnüsse anschließend kurz abkühlen, bevor du sie weiterverarbeitest. Durch das Rösten entfalten die Erdnüsse ihr volles Aroma und das Erdnussmus erhält einen intensiveren, nussigen Geschmack.
Das verwende ich für dieses Rezept
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Günstiges Erdnussmus selber machen
Zutaten
- 250 g geröstete Erdnüsse
- 1/2 TL Salz (Optional bei ungesalzenen Erdnüssen)
Anleitung
- Die Gläser in kochendem Wasser sterilisieren.
- Währenddessen die Erdnüsse mixen. Anfangs entsteht zunächst ein Pulver – das ist völlig normal.
- Nach wenigen Minuten werden die natürlichen Öle der Erdnüsse freigesetzt und das Mus wird nach und nach immer cremiger. Zwischendurch die Masse bei Bedarf mit einem Teigschaber vom Rand lösen.
- So lange weitermixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist – von leicht stückig bis besonders cremig.
- Das fertige Erdnussmus in die sauberen Gläser füllen und luftdicht verschließen.
